Dos restaurantes de Lanzarote en el “Canarias Top 10 Restaurants” 2019

VIII Premios de restauración Qué Bueno Canarias Heineken® 2019 la gran cita de la gastronomía Canaria.

El lunes 11 de febrero se entregaron en el auditorio del Palacio de Congresos “Pirámide de Arona”, situado en la Playa de Las Américas del municipio de Arona los premios Qué Bueno Canarias Heineken® 2019.

Lanzarote obtuvo un notable doble reconocimiento dentro de la VIII edición de los Premios Regionales de Restauración “Qué bueno Canarias Heineken® -Top 10 Restaurants”. El Risco, de Famara (Teguise), se llevó el de Mejor Cocina Canaria, Tradicional o Moderna y La Cascada del Puerto, de Puerto del Carmen (Tías), fue reconocido como Mejor Asador de Canarias.

El restaurante El Risco –que ya fue premiado en el año 2013 también como Mejor Restaurante de Cocina Canaria- realiza una cocina de KM.0 marcadamente canaria, de mercado y de temporada, siempre trabajando desde un punto de vista más personal y más moderno, ya sea en elaboración o en presentación. “Somos fieles a esta filosofía porque nuestra isla y sus costas nos ofrecen un producto extremadamente bueno y con una altísima calidad”.

El restaurante La Cascada del Puerto – Bodega, ha sido nominado, además de esta última, en otras tres ocasiones, para el Top 10 Canarias y, a la cuarta ha sido la vencida. Cuidan extremadamente la materia prima de sus platos. Las frutas, verduras y huevos, proceden de su propia finca ecológica familiar, para asegurar que los productos sean frescos y de primera calidad. Son especialistas en carnes frescas y maduradas, seleccionadas en el archipiélago y península, así como en otros países: Uruguay, Argentina, Irlanda, Dinamarca, etc. También ofrecen diariamente pescados frescos de las costas de Lanzarote.

De esta manera se reconoce el trabajo y la labor que tanto los chefs, los restauradores, el sector primario y las instituciones llevan haciendo en pro de la gastronomía conejera. Demuestra también el buen momento por el que atraviesa el sector enogastronómico, se sitúa y valora a Lanzarote como uno de los principales destinos de turismo gastronómico del archipiélago y de nuestro país.

Alberto González, al frente de los fogones del restaurante San Sebastián 57, de Santa Cruz (Tenerife), ha sido proclamado como mejor Chef de Canarias. Desde su inicio en 2015, hizo una decidida apuesta por los productos locales, lo que le ha llevado a conseguir el reconocimiento por el voto de por sus propios colegas de profesión finalistas de la categoría. El premio fue entregado por el director general de Incabe-Heineken, Ezequiel Pérez.

Otros dos premios más han ido a parar también a la isla de Tenerife. Mejor Proyecto de Restauración de Canarias, al restaurante Aborigen, regido por el chef Marcos Tavío, ubicado dentro del hotel Mencey en Santa Cruz y el de Mejor Cocina Española para el Mesón La Fresquera, situado en La Playa de Las Américas (Arona)
A Gran Canaria han viajado cuatro premios, la isla con mayor número de galardones en esta octava edición: distinguido como Mejor Restaurante de Canarias, Ribera del Miño que se encuentra en la capital ; Mejor Servicio de Sala, para el equipo de Gambrinus, Las Palmas; Mejor Cocina Extranjera, Il Duomo Di Milano, al sur, en Playa del Inglés y el de Mejor Restaurante de Hotel, que obtuvo 360º, del hotel Bohemia Suites & Spa de Maspalomas.

Este año La Palma también tuvo su hueco en el Top 10 de Canarias con el premio al Mejor Gastrobar, que fue para El Duende de Fuego, en Los Llanos de Aridane.

A la Gala de entrega de premios han acudido más de 300 invitados, entre profesionales, empresarios, prensa y una relevante representación institucional. Cabe destacar que también en este acto se ha conmemorado el 20 aniversario de las guías “Que bueno Canarias”, que distribuyen anualmente más de 100.000 ejemplares por todo el archipiélago.

Entre los “Reconocimientos Especiales” destaca este año el otorgado a José Carlos Capel y  Julia Pérez Lozano en agradecimiento por su significativa tarea de divulgación de la restauración española sobresaliente.

A continuación les detallamos los componentes del Jurado y el listado oficial de premios y reconocimientos especiales.

Jurado de los Premios

Presidente: Jorge Fonseca Bueno, Fundador de los Premios ¡Qué Bueno! Canarias Heineken.

Secretario: Javier Cabrera Losada, Presidente ASOCIO (Asociación de Ocio del Sur de Tenerife).

Vocales:

  1. Rita Bolaños, Directora Seranca
  2. Víctor Carlos Rosales, Director Makro Adeje
  3. Efrén Santana, Director Makro La Laguna
  4. Yasmina Mendoza, Directora Makro Telde
  5. Francisco Belín González, periodista gastronómico
  6. Antonio Armas, El Gusto por el Vino
  7. Fernando Núñez, periodista Gastronómico de Radio Televisión Lancelot
  8. Gustavo Rodríguez Sánchez, director de Agree Desarrollo de Negocios.
  9. Pascual Carrascal, Director Vodafone Canarias
  10. Ignacio Bernaldo de Quirós, director corporativo de A&B del Grupo Lopesan
  11. David Ghosn, presidente Asociación de Sumilleres de Canarias
  12. Javier Suárez, responsable de la sección A la hora de comer del digital Canarias en Hora.
  13. Ángel Vázquez, consejero de turismo de Lanzarote.
  14. Lola Pérez, directora general de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife.

GANADORES VIII Premios Regionales de Restauración

Qué bueno Canarias Heineken® • Top 10 Restaurants

  1. Mejor Proyecto de Restauración de Canarias 2018

Aborigen Tenerife

PRIMER RECONOCIMIENTO ESPECIAL

  1. José Carlos Capel y Dña. Julia Pérez Lozano

“Agradecimiento por su significativa tarea de divulgación de la restauración española sobresaliente”

  1. Mejor Gastrobar de Canarias 2018

El Duende de Fuego • La Palma

  1. Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2018

360º, Hotel Bohemia Suites & Spa • Gran Canaria

SEGUNDO RECONOCIMIENTO ESPECIAL

“Gran Canaria Me Gusta”

“Por su esfuerzo en favor del consumo de productos canarios y el desarrollo de la gastronomía de su isla”

  1. Mejor Asador de Canarias 2018

La Cascada del Puerto • Lanzarote

  1. Mejor Rest. de Cocina Extranjera de Canarias 2018

Il Duomo Di Milano • Gran Canaria

TERCER RECONOCIMIENTO ESPECIAL

Restaurante La Hoya del Camello – Tenerife

“Por sus 35 años ofreciendo calidad y servicio ejemplar en la isla”

  1. Mejor Restaurante de Cocina Española 2018

Mesón La Fresquera • Tenerife

  1. Mejor Restaurante de Cocina Canaria Tradicional o Moderna 2018

El Risco • Lanzarote

CUARTO RECONOCIMIENTO ESPECIAL

Alejandro Bello Padilla

“Por su desinteresada colaboración en la divulgación de la gastronomía en el municipio de Arona”

  1. Mejor Servicio de Sala 2018

Gambrinus • Gran Canaria

  1. Mejor Chef de Canarias 2018

Alberto González • Tenerife

  1. Mejor Restaurante de Canarias 2018

Ribera del Río Miño • Gran Canaria

Fuente: Lancelot Digital

 

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