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Dashi Miso con Caldo de Bonito 300gr

4,35

Miso (Soja fermentada) en pasta con caldo de bonito para sopas, salsas, aderezos, etc.

Ingredientes principales: Soja, malta de arroz, sal, alcohol, extracto de bonito, extracto de alga kombu, sal.

Dashi No Moto (Caldo de Bonito Instantáneo) 120gr

3,20 2,10

Caldo instantáneo de bonito en polvo.

El caldo de bonito, dashi es básico en la comida japonesa, se usa para preparar caldos, salsas, aderezos, etc. 

Ingredientes principales: Extracto de bonito en polvo, sal, azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, potenciador del sabor. 

Ito Tougarashi (Hilos de Chili) 100gr

21,95

Ito tougarashi es la guindilla roja desecada y presentada en hilos muy finos, como un cabello, por lo que colocada sobre cualquier elaboración gastronómica puede quedar muy decorativo.

Ingredientes: Guindilla roja.

Leche de Tigre 190gr

2,90

Del jugo de pescado, cítricos y ajís, resultantes del plato del cebiche, en Perú idearon una bebida: la Leche de tigre. Le añaden otros ingredientes como maíz y cilantro picados y es muy popular. En este caso es a la inversa: añadir la leche de tigre al pescado y dejar marinar para conseguir un auténtico cebiche.

Ingredientes principalesZumo de limón, zumo de lima, cebolla, especias, fondo de pescado y ají limo.

Pasta de Rocoto 225gr

2,90

El rocoto es un ají picante. 

Es un ícono de la gastronomía de Arequipa, Perú y de platos como el solterito, escribano, celador, torrejita, adobo, cauche, chupe, zarza, almendrado, ocopa, batido y chaque.

Ingredientes principales: Rocoto, harina de papa, sal.

Pasta de Soja DOENJANG S/Arroz 460gr

2,45

Ingredientes: Soja, agua, sal y Koji.

El DoenJang es una pasta de soja fermentada parecida al miso japonés pero sin arroz. Se trata de un producto con una enorme potencia de sabor que puede realzar y aportar connotaciones de sabroso a cualquier plato. Debe diluirse y funciona especialmente bien en platos con huevo, verduras y carne.

Pasta de Soja SSAMJANG C/Arroz 500gr

3,25

Ingredientes: Pasta de soja, pasta de trigo, jarabe de maíz, condimento de guindilla, agua, ajo picado, azúcar, harina de trigo y sésamo tostado.

Se trata de una base de pasta de soja con arroz, guindilla, verduras y sésamo. Es algo menos espesa y puede usarse para untar o dipear directamente. Funciona especialmente bien en platos con carne, verdura y algún tipo de almidón como el arroz.

Perlas de Mojo Picon 50gr AYANTO

4,00

Mojo AYANTO. Producto canario 100%. Artesano y natural!

Cada perla contiene toda la esencia AYANTO. Mojo picón ligeramente picante, mismos ingredientes, mismo sabor, misma calidad, pero una nueva e innovadora forma de disfrutar del auténtico sabor canario de nuestro mojo picón.

 

Pulpa de Ñora 140gr

1,80

La ñora, un tipo de pimiento proveniente del continente americano, de color granate y forma redondeada y arrugada, se utiliza seca y no pica. Añadiendo una cucharada, enriquece las sopas, la salsa de tomate, los sofritos y mejora el gusto a los platos.

Ingredientes: Ñora 100%

Pulpa de Pimiento Choricero 140gr

2,40

Procedente del continente americano, el pimiento choricero es de color granate y alargado. Poniendo una cucharada a las sopas, salsas, sofritos y platos les añade sabor.

Ingredientes: Pimiento choricero 100%

Sake para Cocinar Ryorishu Hinode 1L

8,90

Ingredientes principales: Agua, alcohol, arroz fermentado, proteína hidrolizada vegetal, sal, jarabe de maíz, zumo de uva.

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