Isla de Lobos acoge unas nuevas jornadas gastronómicas con Estrella Michelin

Tristan Brandt, el chef más joven de Alemania con 2 estrellas Michelin, cocinará un exclusivo menú en el hotel Princesa Yaiza del 6 al 8 de septiembre. El Restaurante Isla de Lobos organiza, como cada año, unas nuevas Jornadas Gastronómicas con Estrella Michelin que podrán disfrutarse del 6 al 8 de septiembre. En esta ocasión, será el...
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Apple Temptation Frozen con Perlas de Lima Limón

Extravagantes y extremadamente versátiles, las Fresh Pearls combinan de manera excelente también en cócteles. Y ya es viernes!!!!
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Chipirones con tinta de sepia y arroz blanco

Un clásico de la abuela. La cocina de siempre, con los mejores ingredientes. Arroz blanco, chipirones frescos, y una buena tinta de sepia como la de Spherika Gourmet, en un novedoso formato. Ingrediente para 4 raciones: • 500 g. de chipirones • 400 g. de arroz blanco cocido • 1 tarro de tinta de sepia...
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Arroz con leche y Fresh Pearls de Fresa

Hoy nuestro proveedor Pescaviar vuelve a alimentar nuestros sentidos con este rico postre.
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Productos siempre frescos

Recién llegados, fresquitos. En Ava Selección creemos a pie juntillas, que la nutrición resulta básica para la salud.
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Hoy queremos compartir una receta muy de la tierra, de veranito, sana y apetitosa.

Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer en seco, con mojo o en salsa.
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Otra de las delicias de AVA Selección

La marca Malvasía de Canard, SA. está especializada en la elaboración de foie gras de pato. Desde 1989 se esfuerzan por satisfacer las más alta exigencias del consumidor. Los principios que los diferencian se encaminan a seducir al consumidor con sus excelentes productos y conquistar la confianza de los jefes de cocina.
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Fresh Pearls en Ava Selección

Un delicioso y pionero ingrediente inspirado en la técnica avant-garde de esferificación. Una técnica utilizada solo por los chefs más prestigiosos del mundo, ahora al alcance de todos.
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El mejor repostero del mundo, patrocinado por Sosa Ingredients, apuesta por la fruta y postres más saludables

Bilbao, 20 jun (EFE).- El joven repostero francés Cedric Grolet, distinguido en Bilbao por los Premios “The World’s 50 Best Restaurants” con el galardón de mejor chef pastelero del mundo patrocinado por Sosa, ha dejado clara hoy su apuesta por la fruta y los productos de alta calidad para hacer que los postres sean “más...
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