3ª Edición del Aula AVA Selección

Vuelven los talleres formativos del Aula AVA Selección. En esta tercera edición contaremos con el saber hacer de cocineros innovadores que nos descubrirán nuevas técnicas y trucos que, seguro, deleitarán nuestros sentidos y ampliarán nuestro universo culinario!
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Apple Temptation Frozen con Perlas de Lima Limón

Extravagantes y extremadamente versátiles, las Fresh Pearls combinan de manera excelente también en cócteles. Y ya es viernes!!!!
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Chipirones con tinta de sepia y arroz blanco

Un clásico de la abuela. La cocina de siempre, con los mejores ingredientes. Arroz blanco, chipirones frescos, y una buena tinta de sepia como la de Spherika Gourmet, en un novedoso formato. Ingrediente para 4 raciones: • 500 g. de chipirones • 400 g. de arroz blanco cocido • 1 tarro de tinta de sepia...
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Arroz con leche y Fresh Pearls de Fresa

Hoy nuestro proveedor Pescaviar vuelve a alimentar nuestros sentidos con este rico postre.
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Productos siempre frescos

Recién llegados, fresquitos. En Ava Selección creemos a pie juntillas, que la nutrición resulta básica para la salud.
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Otra de las delicias de AVA Selección

La marca Malvasía de Canard, SA. está especializada en la elaboración de foie gras de pato. Desde 1989 se esfuerzan por satisfacer las más alta exigencias del consumidor. Los principios que los diferencian se encaminan a seducir al consumidor con sus excelentes productos y conquistar la confianza de los jefes de cocina.
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Fresh Pearls en Ava Selección

Un delicioso y pionero ingrediente inspirado en la técnica avant-garde de esferificación. Una técnica utilizada solo por los chefs más prestigiosos del mundo, ahora al alcance de todos.
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