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Pimienta de Jamaica en Grano 150gr
6,65€Pimienta de Jamaica en grano. Esta baya, conocida como pimienta, en realidad no lo es. Es un fruto que se recoge del árbol y se deja secar al sol hasta adquirir su característico color marrón, asemejándose visualmente a la pimienta negra tradicional. En boca, recuerda al clavo, a la nuez moscada y a la canela a la vez.
Pimienta Japonesa Sansho Nokona 12gr
Pimienta japonesa obtenida a partir de las vainas del fresno espinoso japonés. Forma parte del condimento de las siete hierbas, el Shishimi Togarashi.
Se utiliza como condimento de la anguila o del pollo asado a la parrilla y para aliñar muchos de nuestros platos.
Pimienta Sichuan 100gr
13,30€La pimienta verde de Sichuan es el resultante de la molienda de los frutos del pimentero japonés, que crece y es consumida generalmente en Asia como una especia. A pesar de su nombre, no tiene relación con la pimienta negra y es común en Sichuan, China, como también en la región del Tíbet, Bután y la cocina japonesa.
La pimienta de Sichuan tiene leves reminiscencias a limón, pero es picante y por ello pertenece a la familia de las pimientas más fuertes. La mayoría de las recetas proponen un breve tostado y luego una molienda fina antes de agregarla a la comida. Generalmente se agrega al final de la preparación. Se combina habitualmente con platos de pescado, pato y pollo.
Pulpa de Ñora 140gr
1,80€La ñora, un tipo de pimiento proveniente del continente americano, de color granate y forma redondeada y arrugada, se utiliza seca y no pica. Añadiendo una cucharada, enriquece las sopas, la salsa de tomate, los sofritos y mejora el gusto a los platos.
Ingredientes: Ñora 100%
