Pisto casero (con berenjena)

Hoy queremos compartir la receta de un buen pisto casero, ideal para acompañar algún plato de pescado o carne. Un buen pisto, nos puede solucionar la comida del día o convertirse en una buena alternativa para la cena.
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Cómo calcular cantidades sin pesar

La tabla que figura a continuación es un útil conversor para calcular las cantidades más habituales contenidas en las recetas, pero trasladadas a medidas que toman como referencia útiles normales de cocina, de los que hay en cualquier casa.
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IV Aula Ava Selección, en Lanzarote, un modelo de formación impecable

Uno de los días más esperados en el calendario de la gastronomía de Lanzarote cumplió con las expectativas.
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10 tendencias gastronómicas destinadas a triunfar en 2019

Lo interesante de las tendencias gastronómicas 2019 es que se le da una vuelta al tema del healthy food, ya no se trata de comer plant based o buscar platos instagrameables, este año será el de buscar los alimentos que de verdad hacen bien a nuestro organismo.
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Confirmada la asistencia del Chef Eduard Azuaza en nuestra 4ª edición del Aula AVA 2019

Otro año más tenemos el placer de contar con el chef Eduard Azuaza en nuestra IV Aula AVA 2019!!! 
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IV Aula AVA

Estimados colaboradores, Por cuarto año consecutivo, es un placer invitarles a uno de nuestros eventos más destacados: “EL AULA AVA”.
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Los Beneficios para el Planeta de una Alimentación Sostenible y Saludable

Una de las recetas más eficaces para alimentar a una población mundial creciente sin destruir el planeta es a través de una alimentación sostenible y saludable. En el caso concreto de España, un cambio del modelo hacia este tipo de dieta reduciría un 72 % la emisión de gases de efecto invernadero.
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Festival de Cocina Tradicional  – XI Lanzarote Wine Run

El Festival de Cocina Tradicional  – XI Lanzarote Wine Run es un evento de ocio turístico donde la gastronomía y el vino se funden armoniosamente con la naturaleza, permitiendo disfrutar de una carrera singular en un espacio único: La Geria.
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La papa canaria no engorda

Se entiende por «Papas Antiguas de Canarias» a los tubérculos de papas pertenecientes a las especies Solanum tuberosum y Solanum chaucha, introducidas en las Islas antes del siglo XX.
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En busca del Mejor Queso de Canarias-AgroCanarias 2019

Un total de 134 producciones procedentes de todas las islas, compiten en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias por convertirse en el Mejor Queso de Canarias 2019, certamen que se celebra en El Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden de Puerto de la Cruz, y está organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca ...
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