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Carrillera de Vacuno Confitado en Rull/850gr

23,65

Precio/Kg

Peso variable

Nuez de carrillera de vacuno seleccionada, confitada a baja temperatura y en aceite de oliva durante varias horas.

Finalizada la cocción se moldea la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, que facilita el marcado y corte de la ración sin que se desmonte al cocinarlo.

Formato práctico y manejable para la realización de múltiples recetas, con un control absoluto de costes y 0 mermas.

Información adicional

Peso 0.850 kg