Descripción
Con las frutas secadas de Sosa Ingredients puedes disponer de ellas durante todo el año, sin tener que preocuparte si es o no temporada.
Compra OnLine
Coco Rallado 400gr
6,85€
Coco seco rallado.
Alérgenos: Trazas: Leche y/o derivados, frutos de cáscara, huevo, sulfitos, granos de sésamo, cacahuetes, soja.
RelacionadoProducts
Textura Gelespesa 500gr
9,90€Propiedades: Espesante, emulsionante, suspensor.
Modo de uso: Disolver en frío o caliente. Mezclar con un túrmix.
Aplicación: Cualquier tipo de líquido con contenido en agua superior al 80%.
Observaciones: Resistente al calor, la congelación. Termoirreversible.
Elaboraciones: Salsas / Coulis crudos / Vinagretas / Efecto suspensor / Sopas densificadas
Alérgenos: Sin alérgenos
Textura Maltodextrina 500gr
4,80€Maltodextrina 100%, derivado del maíz.
Agente de carga para aumentar el volumen
del alimento sin variar sustancialmente los
elementos organolépticos.
Alérgenos: Sin alérgenos
Textura Proespuma Caliente 175gr
9,90€Estabilizante de espumas calientes.
Propiedades: Efecto montante, espumante y emulsionante.
Modo de uso: Disolver en la preparación deseada.
Aplicación: Cualquier preparación líquida o semi-líquida.
Elaboraciones: Espumas calientes con sifón
Alérgenos: Ingredientes: Huevo
Pasta de Rosa 170gr
4,90€Pasta concentrada de Rosa, ideal para repostería, elaboración de salsas, helados.
Alérgenos: Trazas: Leche y/o derivados
Textura Lecitina de Soja en polvo 200gr
8,05€Propiedades: Emulsionante. Facilita la incorporación de aire. En exceso puede aportar sabor.
Modo de uso: Mezclar en frío y turbinar introduciendo aire.
Aplicación: Cualquier tipo de líquido.
Observaciones: Dificultades con alcoholes y ciertas infusiones.
Elaboraciones: Aires / Helados
Alérgenos: Soja
