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Perlas de Tapioca 2mm 900GR

11,95

Perlas de tapioca de 2 mm de diámetro, también conocidas como perlas de Japón o perlas de Asia. Muy utilizadas en la cocina tradicional asiática. Al igual que el almidón de tapioca, son espesantes, por lo que también funcionan a la perfección en elaboraciones tipo pudding, sopas o en el tradicional Té de burbujas taiwanés.

Alérgenos: Ingredientes: Sulfitos 

Trazas: Trigo

SKU 3149
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Descripción

Su uso se está extendiendo cada vez más a la gastronomía moderna occidental. Una de sus peculiaridades es la de absorber el sabor del líquido en que se cuecen, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil. Duras y de color blanco, adquieren una textura blanda y gelatinosa y un color transparente al hervirse.

Cocer en el líquido durante 17′

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