Descripción
Mezcla de almidón y texturizantes para utilizar reemplazando el huevo en los rebozados, una vez disuelto en agua.
7,85€
Propiedades: Efecto sellante. Una vez frito, impide que el relleno se escape.
Modo de uso: Mezclar en frío con fuerte agitación.
Aplicación: Utilizar para bañar los productos antes de rebozar.
Observaciones: Polvo blanco. Mezclar con el líquido en frío.
Elaboraciones: Croquetas y otros rebozados en los que el interior pueda tener una textura líquida o semilíquida.
Alérgenos: Ingredientes: Trazas de leche o derivados
Mezcla de almidón y texturizantes para utilizar reemplazando el huevo en los rebozados, una vez disuelto en agua.