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Tinta de Sepia Liofilizada en Polvo 300gr

47,40

Tinta de sepia liofilizada en polvo. Transmite a los platos un sabor intenso y una tonalidad oscura que va del pardo al negro muy vivo, un color que ha dado fama mundial a los italianos risotto spaghetti al nero di seppia.

Alérgenos: Moluscos

Puede contener trazas de: Leche y/o derivados, pescado, sulfitos, crustáceos, apio. 

Descripción

La liofilización es un proceso de deshidratación en frío, en el que se elimina casi por completo el agua de la materia prima congelada por sublimación. Al no emplear calor como otros procesos de secado, se mantiene la esencia del producto, tanto a nivel nutricional como sus características organolépticas, preservando los valores de la materia prima al máximo.

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