Descripción
Vinagre elaborado con vino Riesling procedente de Lonsheim (VDP Rheinhessen, Alemania). Ligeras notas a frutas exóticas (piña y mango) junto con notas cítricas. De sabor muy agradable y complejo.
Se puede combinar con ensaladas de frutas tropicales, para escabeches de pescado de roca (como el salmonete) o incluso para dar un toque actual en algunos postres de frutas como el carpaccio de piña. Especialmente recomendado: para aliñar carpaccio de piña.