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Vieira Argentina XL 132/176 Cubo/2Kg
42,40€Precio/Kg
Carne de vieira argentina, sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Sin glaseo. 0% de merma.
A diferencia de la vieira canadiense, la vieira argentina es mucho más pequeña, por lo cual sus aplicaciones más comunes son para rellenar, hacer brochetas y pintxos, cremas de marisco, salteados, arroces, ensaladas, aperitivos, tartares, ceviches… También es ideal para freír rebozada con panko.
Vieira Canadá L 22/44 Cubo/2Kg
48,50€Precio/Kg
Carne de vieira canadiense, sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Sin glaseo. 0% de merma.
Es ideal para hacer un primer plato, para laminar y hacer carpaccio, para acompañar arroces, hacer brochetas, ceviches, tapas, etc.; o simplemente marcadas a la plancha y presentadas como ingrediente principal de un plato.
Vinagre Agridulce de Riesling 375ml
5,50€Ingredientes: Vinagre de vino Riesling y mosto concentrado de uva.
Contiene sulfitos
Vinagre de Vino de Vermut 500ml
3,55€Vinagre muy aromático con sensaciones a hierbas como el ajenjo, el laurel, el romero o el tomillo entre otras y ligeramente abocado.
Ideal para platos en crudo, ensaladas, pescados plancha, mariscos plancha, marinados…
Vinagre de Vino Dulce de Moscatel 500ml
3,55€Ingredientes: Vinagre de vino moscatel, mosto concentrado de uva moscatel.
Contiene sulfitos
YONDU Umami Vegetal 830ml
16,45€Ingredientes: Soja ecológica, agua, sal, cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shitake, jengibre, ajo, extracto de levadura.
El Yondu es un condimento líquido cien por cien natural y vegetal elaborado a base de soja fermentada y verduras. Se trata de un potenciador del sabor único y revolucionario. Elaborado a base de soja no transgénica y verduras, el Yondu permite mejorar todas tus recetas en frío y en caliente. Saca el chef que llevas dentro.
Zumo de Limón Primo Fiore 0,5l
2,70€El limón “primo fiore” (primera flor) es el fruto que madura y se cosecha en el período comprendido entre finales de septiembre y finales de abril. Rogelfrut apuesta por el jugo de limón en heladería, como un gran clásico, pero también en la restauración.
