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Vieira Argentina XL 132/176 Cubo/2Kg

42,40

Precio/Kg

Carne de vieira argentina, sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Sin glaseo. 0% de merma.

A diferencia de la vieira canadiense, la vieira argentina es mucho más pequeña, por lo cual sus aplicaciones más comunes son para rellenar, hacer brochetas y pintxos, cremas de marisco, salteados, arroces, ensaladas, aperitivos, tartares, ceviches… También es ideal para freír rebozada con panko.

Vieira Canadá L 22/44 Cubo/2Kg

48,50

Precio/Kg

Carne de vieira canadiense, sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Sin glaseo. 0% de merma.

Es ideal para hacer un primer plato, para laminar y hacer carpaccio, para acompañar arroces, hacer brochetas, ceviches, tapas, etc.; o simplemente marcadas a la plancha y presentadas como ingrediente principal de un plato.

Vinagre Agridulce de Riesling 375ml

5,50

Ingredientes: Vinagre de vino Riesling y mosto concentrado de uva. 

Contiene sulfitos

Vinagre de Arroz 900ml

5,70

Vinagre de arroz para ensaladas, arroz de sushi, verduras, etc.

Vinagre de Vino de Vermut 500ml

3,55

Vinagre muy aromático con sensaciones a hierbas como el ajenjo, el laurel, el romero o el tomillo entre otras y ligeramente abocado.

Ideal para platos en crudo, ensaladas, pescados plancha, mariscos plancha, marinados…

Vinagre de Vino Dulce de Moscatel 500ml

3,55

Ingredientes: Vinagre de vino moscatel, mosto concentrado de uva moscatel. 

Contiene sulfitos

Vino Marsala Fine Seco 17% 1L

7,95

Vino siciliano de color ámbar y aroma intenso. 

Yakinori Premium B/50hojas

9,15

Hoja de alga nori especial para sushi. 

YONDU Umami Vegetal 830ml

16,45

Ingredientes: Soja ecológica, agua, sal, cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shitake, jengibre, ajo, extracto de levadura.

El Yondu es un condimento líquido cien por cien natural y vegetal elaborado a base de soja fermentada y verduras. Se trata de un potenciador del sabor único y revolucionario. Elaborado a base de soja no transgénica y verduras, el Yondu permite mejorar todas tus recetas en frío y en caliente. Saca el chef que llevas dentro.  

Zumo de Limón Primo Fiore 0,5l

2,70

El limón “primo fiore” (primera flor) es el fruto que madura y se cosecha en el período comprendido entre finales de septiembre y finales de abril. Rogelfrut apuesta por el jugo de limón en heladería, como un gran clásico, pero también en la restauración.

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